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1685年,长沙府所属12县联产茶约12500吨,其中安化占70%。
1854年,咸丰四年创制成功问世后,以其独特的品质,在国内外享有盛誉。
1858年,清咸丰八年湖南红茶的产制改革,产量销售大增。
1871年,“方红茶之初始也,客有冒称武夷以求售者。熟知清香厚重,安化因十倍于武夷,以至西洋等处无安化字样不买”。
1915年,辉煌茶路远走万国,造就了一段神秘又离奇的故事,烟溪茶号送评的天茶红茶与国酒茅台一同斩获金质奖章。届时古烟溪云集全国各路茶商,一片昌盛繁荣,作为“湖红”代表与“祁红”“闽红”三足鼎立。
直到80年代后,新中国大力发展经济,烟溪自古以产茶制茶为主,国营茶厂陆续建立,在烟溪建立了烟溪红碎茶厂。